Our news

Le Collège des Producteurs et l’ASBL Prolafow lancent une enquête pour mieux comprendre la production et la transformation du lait de foin en Wallonie.

 Le lait de foin, c’est quoi ? 
C’est du lait produit avec une alimentation composée d’au moins 75% d’herbe ou de foin. Cette méthode de production regorge d’atouts : une qualité exceptionnelle pour les fromages et une valorisation de l’herbe comme ressource locale. Ce mode de production est reconnu par une Spécialité Traditionnelle Garantie au niveau européen. 🇪🇺

Les objectifs de l’enquête : 
1. Identifier les producteurs et leurs attentes
2. Recenser les produits au lait de foin
3. Explorer l’utilisation de la marque "Au lait de foin"
4. Développer des outils de promotion

Vous êtes :

• Producteurs de lait de foin
• Producteurs de lait intéressés par ce système de production
• Transformateurs fromagers qui utiliser du lait de foin

Répondez à notre enquête pour mieux valoriser le lait de foin en Wallonie et améliorer le revenu des producteurs laitiers.

Des questions ? Des contributions ? Veuillez contacter Catherine BAURAIND, 
Chargée de Mission Bovins Laitiers au Collège des Producteurs,  catherine.bauraind@collegedesproducteurs.be