Observatoire des Filières Agricoles - Octobre 2025

Chaque mois, l’Observatoire des Filières Agricoles du Collège des Producteurs, en collaboration avec Biowallonie et DiversiFERM notamment, met en lumière les évolutions marquantes des filières wallonnes. 
Cet outil vise à renforcer la compréhension entre acteurs de la chaîne de valeur et à soutenir la prise de décision à chaque maillon.

Points globaux transversaux

• Le 8 octobre, le Parlement européen a décidé d’encadrer strictement l’utilisation des dénominations des produits animaux, réservant ainsi les dénominations steak, escalope, saucisse ou hamburger exclusivement aux produits contenant de la viande. Le texte doit encore être examiné par la Commission européenne et le Conseil de l’Union européenne. C’est seulement à l’issue de ce trilogue que l’encadrement des dénominations animales pourra être resserré. Néanmoins, rien n’indique que les trilogues tranchent véritablement la question, le Conseil n’ayant pas de mandat de négociation sur ce point, selon les informations d’Agra Europe. (source : revue Les Marchés)
• Le 19 septembre, la Commission européenne a ouvert son questionnaire concernant la modernisation de la législation de l’UE relative au bien-être de certains animaux dans les élevages. La date limite pour y répondre est fixée au 12 décembre. Ce questionnaire recueillera les points de vue des parties prenantes sur la révision de la législation européenne relative au bien-être animal à la ferme. Il aborde la situation actuelle, les priorités pour l’avenir et l’importance de mesures telles que la sortie progressive des cages, l’harmonisation des conditions entre États membres et l’alignement des importations sur les normes de l’UE. Les répondants sont également invités à identifier les obstacles, les mesures d’accompagnement et à partager des éléments ou recommandations supplémentaires. La Commission prévoit de présenter une proposition législative concernant le bien-être des animaux à la ferme en 2026, qui couvrira uniquement certaines espèces.
• Soja américain : Les producteurs américains se disent inquiets face à la guerre commerciale avec la Chine. La Chine importait jusqu’à 105 millions de tonnes de soja américain. Le surplus américain de soja pourrait représenter une opportunité pour l’Union européenne ; il faudra toutefois analyser l’impact de la législation sur la déforestation (UEDR). Depuis juin 2024, le prix du soja est passé de 470 à 330 €/tonne (après un sommet à 600 €/tonne), soit un retour au niveau d’avant la guerre commerciale.
• Rapport actualisé de la commission Eat-Lancet: La commission EAT-Lancet (la commission regroupe environ 70 scientifiques issus d’universités prestigieuses telles que Harvard, Johns Hopkins, Oxford, Cambridge ou encore l’Institut pour le climat de Potsdam) a publié une analyse scientifique très attendue, actualisant son rapport de 2019. Ce rapport repose sur une analyse rigoureuse des données récentes concernant les liens entre alimentation et santé, ainsi que les effets des systèmes de production alimentaire sur les ressources naturelles. Que retenir de ce rapport :
  
  • Un régime santé planétaire est proposé, reposant largement sur les fruits et légumes, les céréales complètes, les produits laitiers et les légumineuses, avec une réduction drastique des consommations hebdomadaires de viande rouge (200g), de volaille (400g) ou encore de poisson (700g).
    En Belgique, le Conseil supérieur de la santé a récemment fait des recommandations alimentaires allant dans le même sens.
    Ce régime serait associé à une baisse de 27% du risque de mort prématurée et apporterait un régime suffisant en protéines, fer, calcium et vitamine B12. Il diminue également les risques de diabète du type 2, les maladies cardiovasculaires, certains cancers, et l’obésité.
    D’un point de vue environnementale, il diminue de plus de 15% les émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation.
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  • En modélisant plusieurs scénarios, la commission conclut qu’un passage global à ce régime, combiné à des politiques climatiques ambitieuses, permettrait : une diminution de 50% des émissions liées à l’alimentation mais aussi une baisse de 7% de l’utilisation de terres agricoles et l’évitement de 15 millions de décès par an.
  • Les recommandations portent sur la promotion de ce régime planétaire, la préservation des régimes traditionnels sains (japonais, méditerranéen…), l’amélioration des pratiques agricoles, la protection des forêts, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires, ainsi que sur une meilleure répartition des ressources.
• Etat de l’environnement en Belgique : selon un rapport de l’Agence européenne pour l’environnement (AEE) publié fin septembre, la Belgique a réduit ses émissions de gaz à effet de serre et de polluants au cours des dix dernières années. Cependant, de nombreux défis environnementaux persistent, notamment en matière de biodiversité, d’eau, de sols et de mobilité.
  Les points négatifs relevés sont : i) pressions particulièrement élevées liées à la mobilité (dépendance à la voiture, entraînant embouteillages et pollution), l’urbanisation et l’agriculture intensive, ii) défis socio-économiques pour une transition juste : en 2022, 21,8 % des ménages belges étaient confrontés à la précarité énergétique et iii) deux tiers des citoyens estiment que l’impact personnel du changement climatique reste « modéré », ce qui limite le sentiment d’urgence.
  Les points positifs relevés sont : i) baisse continue des émissions de gaz à effet de serre et de polluants atmosphériques grâce à la transition énergétique et à une meilleure efficacité énergétique des bâtiments, ii) on enregistre également une croissance rapide du nombre de véhicules électriques, représentant près de 16 % du parc automobile (dont 8 sur 10 détenus par des entreprises) ; iii) la Belgique se classe également au 4ème rang de l’UE en matière de réutilisation des matériaux.
• Lancement des Etats généraux de la protection des cultures: piloté par le CRA-w, ils ont pour objectifs de faire le point sur l’ensemble des outils disponibles pour les agriculteurs en matière de protection des cultures. Plusieurs thématiques seront abordées au fil des rencontres : les pratiques et techniques culturales, la sélection variétale, les innovations en produits phytosanitaires et biopesticides, les nouveaux outils de machinerie agricole, ainsi que les projets de recherche et innovations en cours dans ce domaine. La séance inaugurale se tiendra le 31 octobre 2025, et la clôture des travaux est prévue pour février 2026.
• L’annulation de la dispense partielle du paiement du précompte professionnel pour les travailleurs saisonniers touche le secteur du maraîchage conventionnel, comme de la production de légumes plein champ en bio.

• Faillite de Made in BW, ASBL fondée en 2015 par la province du Brabant wallon et le groupe d’action locale (GAL) culturalité en Hesbaye brabançonne afin de soutenir le développement des producteurs locaux. Les producteurs partenaires nous relaient qu’ils espèrent que leurs créances soient intégralement honorées et ce, conformément à ce qui avait été annoncé lors de l’AG. 

  
  Synthèse des points d’attention du mois par filières 

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