Filières agricoles

Depuis 2026, le Groupe de Travail concentre ses travaux sur plusieurs enjeux prioritaires pour les filières agricoles wallonnes :


Qualité et différenciation : analyser les conditions dans lesquelles les systèmes de qualité et de différenciation, dont l’agriculture biologique, peuvent contribuer davantage à la création de valeur.

Les travaux portent notamment sur les coûts de certification, les prix de revient, les stratégies de différenciation et les conditions de reconnaissance et de valorisation par le marché et le consommateur.

Ils comprennent notamment : 

- une analyse comparative des systèmes et des coûts de certification en agriculture biologique, une concertation avec les acteurs du secteur, un suivi des réflexions sur l’évolution des dispositifs de certification, ainsi que l’élaboration de scénarios visant à réduire leur impact sur le chiffre d’affaires et la rentabilité des opérateurs bio.
- une analyse des coûts de production et des prix de revient en agriculture biologique, visant à mesurer le différentiel entre les coûts supportés et la rémunération des producteurs, et à identifier les principaux facteurs qui expliquent cet écart, notamment l’articulation entre la réduction des intrants et l’augmentation des besoins en main-d’œuvre.

- une étude comparative des systèmes de qualité officiels et privés existants en Wallonie et dans d’autres régions, en vue d’alimenter la réflexion sur la création d’une marque chapeau portée par la Région.
- explorer comment transformer des choix techniques réalisés en amont de la chaîne alimentaire, comme l’utilisation de protéines végétales locales dans l’alimentation animale, en une valeur perceptible et valorisable par le consommateur, notamment en matière de qualité, d’origine, de résilience et d’impact environnemental.


Coopération, transformation et structuration des filières : mieux comprendre le rôle des coopératives et des formes de structuration collective dans les filières agricoles, notamment en matière de transformation, de commercialisation et de création de valeur.

Les travaux portent notamment sur les conditions permettant aux dynamiques collectives de répondre aux enjeux des filières, qu’il s’agisse du renouvellement des générations, du renforcement du pouvoir de négociation des producteurs, de la transformation et de la commercialisation des produits ou encore de l’accès au financement.
 

Ils comprennent notamment :

- une réflexion sur le rôle des relations commerciales et des acteurs de la filière dans le maintien et la transmission des exploitations, et sur la manière dont la sécurisation des débouchés, des volumes ou des partenariats peut contribuer à faciliter la reprise des fermes ;

- une analyse des besoins de financement des coopératives de transformation et de commercialisation et des leviers permettant de mieux rapprocher ces acteurs de l’écosystème des financeurs, afin de soutenir leur développement, leur consolidation et le renforcement des filières alimentaires de proximité ;

- une analyse des fermes collectives et partagées afin d’identifier les conditions dans lesquelles ces modèles peuvent contribuer à la transition vers des systèmes agricoles plus résilients, tout en améliorant les conditions de travail et en facilitant l’installation et la transmission des exploitations. 
 
 

• Rééquilibrage des relations au sein des filières : identifier les leviers permettant de mieux intégrer certaines productions dans les filières alimentaires et de renforcer les relations entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs.

  Les travaux portent notamment sur :
  - une analyse des conditions de développement des filières de protéines végétales destinées à l’alimentation humaine, en mettant en relation les producteurs et les différents maillons de la chaîne afin de mieux structurer l’offre, sécuriser les débouchés et renforcer la création de valeur ;

  - une analyse du potentiel des systèmes pastoraux et très extensifs et des conditions nécessaires à leur meilleure intégration dans les filières organisées et les circuits de commercialisation, afin de permettre à ces modèles de mieux valoriser leurs spécificités et leur contribution aux territoires.