Observatoire des Filières Agricoles -Février 2026

Chaque mois, l’Observatoire des Filières Agricoles du Collège des Producteurs, en collaboration avec Biowallonie et DiversiFERM notamment, met en lumière les évolutions marquantes des filières wallonnes. 
Au travers du partage d'informations sur les retours de terrain et la situation au coeur des filières, cet outil vise à renforcer la compréhension entre acteurs de la chaîne de valeur et à soutenir la prise de décision à chaque maillon. 
 

Synthèse des points d’attention du mois par filières 

En février, l’Observatoire des filières agricoles souligne un contexte marqué par des tensions sanitaires, des pressions commerciales et des ajustements structurels dans l’ensemble des filières.

#GrandesCultures  En céréales, les prix bas entraînent une rétention des volumes 📉, alors que la baisse des surfaces en pommes de terre et betteraves pourrait favoriser les pois jaunes de printemps, tandis qu’un premier signal Prix bas et rétention des volumes marquent le marché des grandes cultures. Les négociations en pommes de terre pour 2026-2027 s’annoncent tendues, avec des volumes attendus en forte baisse. La production laitière wallonne progresse nettement, mais le revenu reste limité et la DNC inquiète les producteurs. En viande bovine, les prix à la consommation augmentent, mais les volumes subissent la pression des promotions.

Dans les filières animales, la grippe aviaire reste présente et la peste porcine africaine pèse sur le marché porcin. L’horticulture comestible subit des prix trop bas, tandis que l’horticulture ornementale maintient une demande soutenue. L’aquaculture pâtit de la prédation par les hérons et cormorans, et le bio reste relativement stable malgré une pression attendue sur certains prix.

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