Domaine Saint-Maurice : agroécologie, terroir et vins biologiques à Saillans

Sylvain Thévenet exploite la Ferme Saint Maurice, située à Saillans, aux portes du Diois, dans la Drôme.

L’exploitation produit des vins biologiques (rouge et blanc) et cultive des plantes aromatiques (notamment du thym pour l’herboristerie). 

La ferme pratique l’agriculture biologique et s’inscrit dans une démarche d’agroécologie : apprentissage des équilibres naturels, respect de la biodiversité, soin des sols.